Etli Ekmek Çorbası

Etli Ekmek Çorbası

Malzemeler :

• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 6 su bardağı su
• 1 diş damla sakızı
• 2 çay bardağı pirinç

Üzeri için :

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı sirke
• Kızarmış pitta ekmeği
• 5 diş sarımsak

Yapılışı :

Kuşbaşı etleri 6 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişerken suyun üzerinde olan köpükleri alalım. Küp doğranmış soğanı, pirinci, baharatları, tuzu ve damla sakızını ete ilave edelim. Ayrı bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağında sarımsağı kavuralım. Pişen etlerin üzerine kavrulan sarımsağı ve sirkeyi döküp karıştıralım. Küp doğranmış kızarmış pitta ekmeklerini serperek servis edelim. Afiyet olsun.