Paşa Mezesi Tarifi

Paşa Mezesi 

Malzemeler :

• 5 yemek kaşığı biber salçası
• 100 gr yumuşak ekmek içi
• 100 gr toz ceviz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 100 gr yumuşak ekmek içi
• 100 gr yumuşak ekmek içi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber, tuz

Kanepe ekmeği için :

• 380 gr un
• 50 gr pudra şeker
• 75 gr tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 150 ml süt
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine ekmekleri iyice ufalayıp, kalan tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım. 3-4 saat buzdolabında bekletelim.

Ekmek için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırıp yoğurup, hamuru 15 gr’lık parçalara ayıralım. Elinizle şekil verip küçük ekmekler hazırlayıp, oda sıcaklığında 1 saat mayalandıralım. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika kadar pişirelim.

Ekmekleri ortadan ikiye bölüp, sosu ekmeklerin üstüne sürelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.