Böbrek Kızartma Tarifi

Malzemeler :

• 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş)
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Su Bardağı Rafine Yağ
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber
• 1/2 Su Bardağı Un

Yapılışı :

Böbrekleri ortadan hafifçe yardıktan sonra tuz ve biberini ekip una bulayıp, orta boy bir tavada rafine yağını kızdıralım.

Böbrekleri bu yağda altüst ederek 4-5 dakika kızartıp, böbrekleri tavadan alıp bir tabağa koyalım. Tavadaki rafine yağı döküp, Aynı tavada, orta ateşte, tereyağını eritelim.

Yağ kızmaya başlayınca kızartmış olduğunuz böbrekleri içine atıp,1-2 dakika altüst ederek pişirdikten sonra sıcak olarak servis edelim.

Afiyet Olsun.