Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi

Malzemeler :

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta
• 10 gram kuru maya
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çorba kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için :

• 100 gram zeytin ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

Hamuru yoğurmak için yumurtaları, ılık sütü ve yaş mayayı kabın içine alıp, şekeri, karbonatı, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve unu yumurtalı karışımla yoğurmaya başlayıp, yumuşak bir hamur yapalım. 40 dk kadar dinlendirelim. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp uzun şeritler halinde kesip, içine de zeytin ezmesini, sıvı yağı karıştırıp her tarafına sürelim. Hamuru rulo şeklinde sarıp, iki parmak eninde keselim. Tepsiye dizip üstüne sıvı yağ sürelim. İsterseniz susam da serpebilirsiniz. 190 derecedeki fırında 30 dk pişmeye bırakalım. Çıkınca sıcak olarak ikram edelim. Afiyet olsun.