Krepli Taco Tarifi (Meksika mutfağı)

Malzemeler : 

• 2 adet yumurta
• 1 su bardagi un
• 1 su bardağı süt
• bir tutam tuz

İç için :

• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon, tuz karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet küp doğranmış domates
• 1/2 çay bardağı kaşar peyniri
• 3 adet küçük doğranmış yeşil soğan.

Yapılışı :

Krep için tuz, un, süt ve yumurtaları mikserde ya da elde çırpıp, oluşan bu sıvıyı ısıtılmış teflon tavaya döküp, kreplerin her iki yüzünüde çevirerek pişirelim.
Haşlanmış barbunyaları bir çatal yardımıyla ezip içine tuz, kimyon,karabiber, biber ve domates salçalarını ekleyip, teflon bir tavada bir kaç dk karıştırarak bu karışımı kavuralım. Kreplerimizin üstüne bu karışımı taksim edelim. Üzerine yeşil soğan domates,maydanoz ve kaşar peynirlerini serpip, rulo yapalım. Yanında patates çipsiyle veya kızartmasıyla servis yapalım.

Afiyet Olsun.